Zoetstoffen (E950-E967 + E420-E421)

Zoetstoffen geven een product een zoete smaak zonder de hoeveelheidcalorieën sterk te verhogen. Ze worden dan ook vooral gebruikt om suikersgeheel of gedeeltelijk te vervangen.

Toepassing

Zoetstoffen worden vaak gebruikt in producten van de categorieën kauwgom, cake en taart, zoetstof, pepermunt enpastilles, oplosdrank,borrelhapjes, yoghurt metvruchten, wafels,drinkyoghurt enfrisdrank

E-nummers

E420 (Sorbitol,Sorbitolstroop, Sorbitolsiroop, Dulcitol, Glucitol)

E421 (Mannitol)

E950 (Acesulfaam-K,Kalium acesulfaam)

E951 (Aspartaam)

E952 (Cyclamaat,Cyclaamzuur, Natriumcyclamaat)

E953 (Isomalt, Isomaltitol, Palatinose, Palatinit)

E954 (Sacharine, Natriumsacharinaat)

E955 (Sucralose)

E957 (Thaumatine)

E959 (Neohesperidine-DC)

E962 (Zout vanaspartaam en acesulfaam)

E965 (Maltitolen)

E965i (Maltitol)

E965ii(Maltitolstroop, Maltitolstrooppoeder)

E966 (Lactitol)

E967 (Xylitol)

E968 (Erythritol)