ProfielWie ben ikMijn interessesMijn poëzieBerichtenVriendenBeheer

Bizar nieuws uit China over eieren koken in urine, gebruikt vet recycleren, et cetera

In China, een land met meer dan een miljard inwoners, waarvan het grootste deel van de bevolking nog altijd ongeletterd is, kom je de meest bizarre praktijken tegen. Hier geven we je er enkele voorbeelden van ...
door Tsenne Kikke - zaterdag 19 maart 2011 4:55

Vreemde culturen houden er vreemde gewoonten op na. In China, bijvoorbeeld, worden eieren traditiegetrouw in urine geweekt en gekookt. En, dit doen ze al duizenden jaren, vooral in de provincie Zhejiang. Nu willen enkele koks deze eeuwenoude traditie onder onze Westerse aandacht brengen. Volgens 'kenners' bezitten deze eieren, ook 'Maagdeneieren' genaamd, een ongekende, heerlijke smaak, ze zijn bijzonder gezond en ze ruiken naar de lente...

De procedure vraagt de nodige voorbereiding. Zo moet je de urine van 10-jarige jongetjes, of jonger, weten te vinden omdat daarin zeer veel groeihormonen zitten. Meisje van die leeftijd zijn ook oké, maar die zijn niet zo bereid om in het openbaar in de daarvoor speciaal bestemde emmers te gaan urineren. Om voort te gaan ...

Eerst leg je de eieren in de urine in de week. Die urine breng je aan de kook en daarin laat je de eieren eventjes mee koken. Vervolgens haal je de eieren uit hun schil en laat ze nog een dag en een nacht trekken in de urine. Nog een laatste keer laten doorkoken, er eerst nog extra verse urine aan toevoegen, en de urine-eieren zijn klaar om gegeten te worden.

- Het gebruik van urine is in zeer vele oude culturen gekend. De Azteken, bijvoorbeeld, gebruikten urine om wonden te ontsmetten en om infecties te voorkomen. Ook raadden ze urine als drank aan om maag- en darmproblemen te verzachten.

- In India bestaat nog altijd de oeroude ayurvedische shivambu urine therapie, ook gekend onder de naam Shivambu Shastra.

- En in de Chinese volksgeneeskunde bestaat er ook veel documentatie over urine van jonge jongens als remedie tegen verschillende aandoeningen, indien geneeskrachtige kruiden niet voorhanden zijn.

Maak dus kennis met de zogenaamde 'Maagdeneieren', maar tegelijkertijd ook met de zogenaamde 'Duizendjarige Eieren' ... Dit zijn ganzeneieren, die in stro worden gewikkeld, en minstens zes maanden lang onder de grond worden bewaard. Traditioneel gezien worden ze normaliter eerst in paardenpis geweekt. Van zodra ze terug bovengronds worden gehaald, heeft de dooier een 'mooie' griezelachtige donkergroene kleur en is het eiwit geleiachtig glazig geworden. 'Een echte lekkernij!' beweren ze aldaar, maar dan wel in het Chinees...





En nu dat we toch bij dit thema zijn aangekomen, is het interessant om aan de weet te komen hoe je eieren, die je versneden in gerechten of salades wil verwerken, het beste kunt klaarmaken. En, in de tweede videoclip leer je hoe je een ei moet pellen zonder het te pellen.



Dat Chinezen urine-eieren consumeren, of rotte ganzeneieren, kunnen we misschien nog aannemen, maar afgedankt vet gebruiken, dat men uit riolen heeft geschept, of als afval van restauranthouders overneemt om dan opnieuw voor gebruik te recycleren, kan ons petje misschien wel te boven gaan.

Nu beweer ik niet dat Chinese restaurants uit onze gewesten zich aan gelijkaardige praktijken bezondigen, maar in China wordt er elk jaar miljoenen tonnen van die vuile, en naar het schijnt dodelijk giftige olie, opnieuw verwerkt en aan restaurants aan een prijsje terug verkocht. Hetzelfde geschiedt ook in Vietnam ...

En, als bonus geven we jou een idee van hoe Chinezen de leuze 'Terug naar de Natuur' in de praktijk omzetten, met als voorbeeld: hoe het gewicht van selder verhogen opdat hij er veel 'gezonder' uitziet.



Commentaar


Wees de eerste om te reageren!

Reageer


Opgelet: momenteel ben je niet ingelogd. Om onder jouw eigen naam te posten kun je hier inloggen.

Mijn naam:    
Mijn e-mail adres:    
Mijn commentaar:
Verificatie:
Typ de code hierboven in:
 


School voor ontwikkeling van De Innerlijke Mens


Adverteer op Spiritualia
Adverteren
Zoek&Vind
Meer
Spiritualia
Contact
Copyright © 2008-2019 Spiritualia. Alle rechten voorbehouden. | Privacy Statement | Gedragscode | Algemene Voorwaarden | Auteursrecht